Print

Toasted Coconut Oatmeal with Caramelized Banana & Peanut Butter

Print Recipe

Un bol de flocons d’avoine chaud et onctueux, garni de banane caramélisée, de noix de coco grillée, de graines de chia et de beurre de cacahuète. Un petit-déjeuner végétal d’inspiration tropicale, nourrissant, savoureux et rassasiant.

Ingredients

  • 1 tasse de flocons d’avoine
  • 2 tasses de lait d’amande (ou lait de votre choix)
  • 1 cuillère à soupe de sirop d’érable (facultatif)
  • 1/2 cuillère à café de cannelle
  • 1 cuillère à soupe de graines de chia
  • 1/4 tasse de noix de coco râpée non sucrée
  • 1 banane mûre, coupée en deux dans le sens de la longueur
  • 1 cuillère à café d’huile de coco (pour caraméliser)
  • 1 cuillère à soupe de beurre de cacahuète

Instructions

  1. Dans une casserole, mélanger les flocons d’avoine, le lait d’amande, la cannelle et le sirop d’érable. Porter à ébullition, puis réduire à feu doux. Cuire 7 à 8 minutes en remuant de temps en temps, jusqu’à obtenir une consistance épaisse et crémeuse.
  2. Incorporer les graines de chia et la noix de coco râpée. Laisser mijoter 1 à 2 minutes supplémentaires.
  3. Dans une petite poêle, faire chauffer l’huile de coco à feu moyen. Ajouter les moitiés de banane, côté coupé vers le bas, et cuire 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et caramélisées.
  4. Versez les flocons d’avoine dans un bol. Garnissez de banane caramélisée, d’une noisette de beurre de cacahuète, de noix de coco râpée et de graines de chia si vous le souhaitez.
  5. Servir chaud et déguster immédiatement.

Notes

  • Utilisez de l’avoine sans gluten si nécessaire pour rendre ce plat sans gluten.
  • Remplacez le lait d’amande par du lait de coco pour une saveur encore plus tropicale.
  • Ajoutez des garnitures supplémentaires comme des baies, des noix ou des graines pour plus de texture et de nutrition.

Nutrition

Keywords: oatmeal, caramelized banana, toasted coconut, peanut butter breakfast, vegan oatmeal, plant-based breakfast

Find it online: https://epicrecipebox.com/toasted-coconut-oatmeal-with-caramelized-banana-peanut-butter/