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Stuffed Bread Rolls with Sausage, Bell Peppers & Cheddar

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Petits pains moelleux et dorés, garnis de sésame, de saucisses salées, de poivrons rouges et de cheddar fondu. Ces petits pains gourmands à emporter sont parfaits pour le petit-déjeuner, les lunchboxes ou les en-cas sur le pouce.

Ingredients

  • 2 ½ tasses de farine tout usage
  • 2 ¼ cuillères à café de levure instantanée
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • ¾ tasse de lait chaud
  • 1 œuf
  • 2 cuillères à soupe de beurre ramolli
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1/2 oignon, finement haché
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 1 poivron rouge, haché
  • 1/2 lb de saucisse hachée ou de viande hachée épicée
  • 1 cuillère à café de paprika
  • Sel et poivre au goût
  • 1 tasse de fromage cheddar râpé
  • 1 jaune d’œuf + 1 cuillère à soupe de lait (pour la dorure)
  • 2 cuillères à soupe de graines de sésame

Instructions

  1. Dans un bol, mélanger le lait chaud, la levure et le sucre. Laisser reposer 10 minutes jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
  2. Ajoutez la farine, l’œuf, le beurre et le sel. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte souple. Couvrez et laissez lever 1 heure jusqu’à ce qu’elle double de volume.
  3. Préparez la garniture : faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient parfumés.
  4. Ajoutez la saucisse et faites-la dorer. Incorporez le poivron rouge haché, le paprika, le sel et le poivre. Poursuivez la cuisson 5 minutes.
  5. Retirer du feu et laisser refroidir légèrement. Incorporer le cheddar râpé.
  6. Divisez la pâte levée en 6 parts égales. Aplatissez chaque part en un disque et déposez une cuillerée de garniture au centre.
  7. Scellez les bords pour former un petit pain et placez-le côté couture vers le bas sur une plaque à pâtisserie.
  8. Badigeonnez le dessus de dorure à l’œuf et saupoudrez de graines de sésame.
  9. Cuire au four préchauffé à 375 °F (190 °C) pendant 20 à 22 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
  10. Laisser refroidir légèrement avant de servir.

Notes

  • Vous pouvez remplacer la saucisse par de la viande végétale pour une version végétarienne.
  • Utilisez un mélange de poivrons rouges et verts pour plus de couleur.
  • Les petits pains restants peuvent être congelés et réchauffés au four ou dans une friteuse à air.
  • Essayez la mozzarella ou le pepper jack pour une variante au fromage.

Nutrition

Keywords: stuffed bread rolls, sausage buns, cheddar bread, savory rolls, picnic food

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