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Strawberry Nutella Crepes

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De fines crêpes dorées, fourrées de fraises fraîches et de Nutella crémeux, puis nappées de chocolat et saupoudrées de sucre glace. Un petit-déjeuner ou un dessert de rêve, aux allures d’évasion parisienne.

Ingredients

  • 1 tasse de farine tout usage
  • 2 gros œufs
  • 1¼ tasse de lait
  • 2 cuillères à soupe de beurre fondu (plus pour la poêle)
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • Une pincée de sel
  • ½ tasse de Nutella
  • 1½ tasse de fraises fraîches, tranchées
  • Sucre en poudre, pour saupoudrer
  • Facultatif : fraises supplémentaires ou crème fouettée pour servir

Instructions

  1. Dans un saladier, fouettez la farine, les œufs, le lait, le beurre fondu, le sucre, la vanille et le sel jusqu’à obtenir une consistance lisse. Laissez reposer la pâte 10 à 15 minutes.
  2. Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et l’enduire légèrement de beurre.
  3. Verser 60 ml de pâte dans la poêle en remuant pour bien l’enrober. Cuire 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Répéter l’opération avec le reste de pâte.
  4. Étalez une couche de Nutella sur la moitié de chaque crêpe, ajoutez des fraises coupées en tranches et pliez en quatre.
  5. Arrosez de Nutella et saupoudrez de sucre glace. Servez immédiatement.

Notes

  • Laisser reposer la pâte permet d’obtenir des crêpes plus tendres.
  • Utilisez un mixeur pour obtenir une pâte à crêpes extra lisse.
  • Les crêpes peuvent être préparées à l’avance et conservées au réfrigérateur ou au congélateur.

Nutrition

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