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Sticky Honey Garlic Glazed Chicken Thighs

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Cuisses de poulet juteuses avec os rôtis à la perfection et enrobées d’un glaçage au miel et à l’ail collant, sucrées et savoureuses avec une pointe de piquant – croustillantes à l’extérieur, tendres à l’intérieur et pleines de saveur.

Ingredients

  • 6 cuisses de poulet avec os et peau
  • Sel et poivre au goût
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1/3 tasse de miel
  • 1/4 tasse de sauce soja (faible en sodium)
  • 3 gousses d’ail hachées
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme
  • 1 cuillère à soupe de flocons de piment ou de sauce chili à l’ail (à ajuster selon vos préférences de chaleur)
  • 1 cuillère à soupe de fécule de maïs + 2 cuillères à soupe d’eau (facultatif, pour épaissir)
  • Coriandre ou persil frais, haché (pour la garniture)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 200 °C. Sécher les cuisses de poulet et les assaisonner de sel et de poivre.
  2. Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle allant au four à feu moyen-vif. Saisir le poulet, côté peau vers le bas, pendant 5 à 6 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré. Retourner et prolonger la cuisson 2 minutes. Retirer et réserver.
  3. Dans le même poêle, mélanger le miel, la sauce soja, l’ail, le vinaigre de cidre et le piment. Laisser mijoter 2 à 3 minutes.
  4. Facultatif : Incorporer la fécule de maïs et laisser mijoter jusqu’à ce qu’elle épaississe légèrement.
  5. Remettez les cuisses de poulet dans le poêle, nappez-les de glaçage et transférez le poêle au four.
  6. Rôtir à découvert pendant 25 à 30 minutes, en arrosant avec le glaçage à mi-cuisson, jusqu’à ce que la température interne atteigne 165 °F (75 °C) et que le glaçage soit collant.
  7. Retirer du four et laisser reposer 5 minutes.
  8. Garnir de coriandre ou de persil haché et servir.

Notes

  • Pour une peau extra croustillante, terminez la cuisson sous le gril pendant 1 à 2 minutes à la fin.
  • Ajustez le piment à votre niveau d’épices préféré ou laissez-le pour une version plus douce.
  • Utilisez un thermomètre à viande pour vous assurer que le poulet est entièrement cuit à 165 °F (75 °C).
  • Servir avec du riz, des légumes rôtis ou des nouilles pour absorber le glaçage.

Nutrition

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Find it online: https://epicrecipebox.com/sticky-honey-garlic-glazed-chicken-thighs/