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Red Velvet Cheesecake Bites

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Boules de cheesecake crémeuses à la vanille, trempées dans du chocolat blanc onctueux et enrobées de chapelure de gâteau Red Velvet. Ces petites gourmandises festives et gourmandes sont parfaites pour les fêtes, les fêtes ou les coffrets cadeaux.

Ingredients

  • 8 oz de fromage à la crème, ramolli
  • 1/4 tasse de sucre en poudre
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 6 oz de pépites de chocolat blanc ou de gaufrettes fondantes
  • 1 tasse de chapelure de gâteau de velours rouge (provenant de gâteaux ou de cupcakes de velours rouge cuits et refroidis)

Instructions

  1. Dans un bol, battre le fromage à la crème, le sucre en poudre et l’extrait de vanille jusqu’à consistance lisse et crémeuse.
  2. Répartissez le mélange en petites boules de la taille d’une cuillère à soupe et placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  3. Congelez les boules de cheesecake pendant 20 à 30 minutes jusqu’à ce qu’elles soient fermes.
  4. Pendant la congélation, faites fondre le chocolat blanc dans un bol résistant à la chaleur au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles de 20 secondes, en remuant jusqu’à consistance lisse.
  5. Trempez chaque boule de cheesecake congelée dans le chocolat blanc fondu, puis roulez-la immédiatement dans la chapelure de gâteau Red Velvet pour l’enrober.
  6. Remettre sur le plateau et réfrigérer jusqu’à ce que le mélange soit pris, environ 15 à 20 minutes.
  7. Conserver au frais et servir froid pour une meilleure texture.

Notes

  • Utilisez une cuillère à biscuits pour des bouchées de taille uniforme.
  • Si le chocolat blanc est trop épais, ajoutez une petite quantité d’huile de coco pour le fluidifier.
  • Peut être préparé à l’avance et conservé au réfrigérateur jusqu’à 5 jours.

Nutrition

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