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Pan-Seared Tilapia with Garlic Asparagus and Lemon

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Une entrée fraîche et légère composée de tilapia poêlé et doré, assaisonné d’ail et de paprika, accompagné d’asperges sautées à l’ail et agrémenté d’un jus de citron frais. Idéal pour un déjeuner ou un dîner sain et rapide.

Ingredients

  • 2 filets de tilapia
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1/2 cuillère à café de paprika
  • 1/2 cuillère à café de poudre d’ail
  • Sel et poivre, au goût
  • Jus d’1/2 citron
  • 1 citron, finement tranché (pour la garniture)
  • 1 botte d’asperges, parées
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive (pour les asperges)
  • 2 gousses d’ail hachées
  • Sel et poivre, au goût (pour les asperges)

Instructions

  1. Assaisonnez les filets de tilapia avec du paprika, de la poudre d’ail, du sel et du poivre des deux côtés.
  2. Chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen. Saisir le tilapia 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit doré et cuit à cœur. Retirer de la poêle et arroser de jus de citron frais.
  3. Dans la même poêle, ajouter 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. Faire revenir l’ail haché pendant 30 secondes.
  4. Ajoutez les asperges parées et faites-les cuire 4 à 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient d’un vert vif et tendres. Salez et poivrez.
  5. Disposez le tilapia avec les asperges à l’ail et décorez de tranches de citron. Servez chaud.

Notes

  • Utilisez une spatule à poisson pour éviter que les filets ne se cassent lors du retournement.
  • Accompagnez-le de riz brun ou de quinoa pour un repas plus copieux.
  • Essayez ceci avec de la morue ou de l’aiglefin si le tilapia n’est pas disponible.

Nutrition

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Find it online: https://epicrecipebox.com/pan-seared-tilapia-with-garlic-asparagus-and-lemon/