Print

Grilled Chicken Pesto Fettuccine

Print Recipe

Un plat savoureux et réconfortant d’inspiration italienne composé de blanc de poulet grillé sur des fettuccine, le tout nappé d’un riche pesto au basilic et à l’ail. Ce plat de pâtes crémeux et herbacé est rapide à préparer et parfait pour un repas réconfortant tous les soirs de la semaine.

Ingredients

  • 8 oz de pâtes fettuccine
  • 2 poitrines de poulet désossées et sans peau
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre noir, au goût
  • 2 tasses de feuilles de basilic frais
  • 1/3 tasse de pignons de pin
  • 2 gousses d’ail
  • 1/2 tasse de parmesan râpé
  • 1/2 tasse d’huile d’olive
  • Sel et poivre, au goût (pour le pesto)

Instructions

  1. Cuire les fettuccine al dente selon les instructions sur l’emballage. Égoutter et réserver.
  2. Assaisonnez les poitrines de poulet avec du sel et du poivre.
  3. Chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-vif. Griller le poulet 5 à 6 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Laisser reposer, puis couper en morceaux.
  4. Pour préparer le pesto, mélangez le basilic, les pignons de pin, l’ail, le parmesan, l’huile d’olive, le sel et le poivre dans un robot culinaire. Mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
  5. Mélangez les fettuccine cuites avec la sauce pesto jusqu’à ce qu’elles soient bien enrobées.
  6. Garnir de morceaux de poulet grillés et servir immédiatement. Facultatif : garnir de parmesan.

Notes

  • Vous pouvez remplacer les pignons de pin par des noix ou des amandes pour une touche différente.
  • Conservez les restes de pesto dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 5 jours.
  • Utilisez du poulet rôti précuit pour gagner du temps lors des soirées chargées.

Nutrition

Keywords: grilled chicken pesto pasta, fettuccine pesto, basil pesto with chicken, easy Italian dinner, chicken pasta recipe

Find it online: https://epicrecipebox.com/grilled-chicken-pesto-fettuccine/