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Greek Chicken Souvlaki Wrap

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Poulet grillé tendre mariné aux herbes enveloppé dans du pain pita chaud avec du tzatziki, des tomates et des oignons : ce wrap au poulet souvlaki grec offre des saveurs méditerranéennes audacieuses dans un repas rapide et satisfaisant.

Ingredients

  • 1 lb de poitrines ou de cuisses de poulet désossées, coupées en cubes
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 1 cuillère à café d’origan séché
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/4 cuillère à café de poivre noir
  • 4 pains pita ou pains plats
  • 1/2 tasse de sauce tzatziki
  • 1 tomate, coupée en tranches
  • 1/2 oignon rouge, finement tranché
  • Persil frais, haché
  • Paprika fumé pour la garniture (facultatif)

Instructions

  1. Dans un bol, mélanger l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail, l’origan, le sel et le poivre. Ajouter le poulet et laisser mariner au moins 30 minutes (ou toute la nuit pour une saveur plus prononcée).
  2. Enfiler le poulet mariné sur des brochettes. Griller à feu moyen-vif pendant 10 à 12 minutes, en le retournant de temps en temps, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit et bien noirci.
  3. Faites chauffer les pains pita dans une poêle ou sur le gril.
  4. Étalez du tzatziki sur chaque pita, ajoutez des tranches de tomates, de l’oignon rouge et du poulet grillé.
  5. Garnir de persil haché et d’une pincée de paprika fumé si désiré.
  6. Servir chaud, avec du tzatziki supplémentaire à côté.

Notes

  • Utilisez des cuisses de poulet pour des résultats plus juteux.
  • Faire tremper les brochettes en bois dans l’eau pendant 30 minutes avant de les griller pour éviter qu’elles ne brûlent.
  • Ajoutez des tranches de laitue ou de concombre pour plus de croquant.

Nutrition

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