Print

Garlic Herb Beef Patties with Crispy Sautéed Potatoes

Print Recipe

Steaks de bœuf juteux assaisonnés à l’ail et aux herbes, accompagnés de pommes de terre grenaille sautées croustillantes. Un plat copieux et réconfortant, idéal pour les repas de famille ou les repas de la semaine.

Ingredients

  • Pour les galettes de bœuf :
  • 1 lb de bœuf haché
  • 1 petit oignon, finement haché
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 1 cuillère à soupe de persil frais haché
  • 1 cuillère à café de sauce Worcestershire
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir
  • 1/2 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive (pour la cuisson)
  • Pour les pommes de terre :
  • 1,5 lb de pommes de terre grenailles, coupées en deux
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 gousse d’ail hachée
  • Sel et poivre, au goût
  • 1 cuillère à soupe de persil frais haché

Instructions

  1. Dans un grand bol, mélanger le bœuf haché avec l’oignon, l’ail, le persil, la sauce Worcestershire, le sel, le poivre et le paprika. Former de petites galettes épaisses.
  2. Chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-vif. Saisir les galettes 4 à 5 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites et dorées. Réserver.
  3. Dans une autre poêle (ou la même, nettoyée), faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et placez les pommes de terre grenaille coupées en deux, côté coupé vers le bas.
  4. Cuire à feu moyen pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
  5. Ajoutez l’ail émincé et continuez à faire sauter, en remuant de temps en temps, pendant encore 5 à 7 minutes jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
  6. Assaisonnez les pommes de terre avec du sel, du poivre et du persil haché.
  7. Servez les pommes de terre chaudes à côté des galettes de bœuf.

Notes

  • Utilisez du bœuf haché 80/20 pour des galettes plus juteuses.
  • Laissez reposer les galettes quelques minutes après la cuisson pour conserver le jus.
  • Pour plus de croustillant, faites bouillir les pommes de terre avant de les faire sauter.
  • Remplacez le persil frais par du romarin ou du thym pour une variation de saveur.

Nutrition

Keywords: garlic herb beef patties, sautéed baby potatoes, beef and potatoes, skillet dinner, meal prep beef recipe

Find it online: https://epicrecipebox.com/garlic-herb-beef-patties-with-crispy-sauteed-potatoes/