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Garlic Butter Roasted Mushrooms

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Champignons entiers terreux rôtis à la perfection dans un riche beurre aux herbes et à l’ail, agrémentés de persil haché pour un apéritif ou un accompagnement savoureux et riche en umami.

Ingredients

  • 1 lb de champignons de Paris ou de cremini entiers, nettoyés
  • 3 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu
  • 3 gousses d’ail hachées
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de thym séché ou d’assaisonnement italien
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu au goût
  • 2 cuillères à soupe de persil frais, haché

Instructions

  1. Préchauffer le four à 400°F (200°C).
  2. Dans un grand bol, fouetter ensemble le beurre fondu, l’huile d’olive, l’ail, le thym, le sel et le poivre.
  3. Ajoutez les champignons et mélangez bien pour les enrober.
  4. Disposer les champignons, chapeau vers le bas, sur un plat allant au four en une seule couche.
  5. Rôtir pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que les champignons soient dorés et tendres, en les arrosant une fois à mi-cuisson.
  6. Retirer du four et saupoudrer de persil frais avant de servir chaud.

Notes

  • Utilisez un mélange de variétés de champignons pour une saveur plus complexe.
  • Les restes peuvent être hachés et ajoutés à des bols de pâtes ou de céréales.
  • Arrosez avec le jus de cuisson pendant la cuisson pour plus de richesse.

Nutrition

Keywords: roasted mushrooms, garlic butter, vegetarian side, umami, easy appetizer

Find it online: https://epicrecipebox.com/garlic-butter-roasted-mushrooms/