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Classic Nanaimo Bar Slice

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Dessert emblématique du Canada, la barre Nanaimo est une gourmandise étagée sans cuisson composée d’une base croquante chocolat-noix de coco, d’un cœur crémeux à la vanille et d’une onctueuse ganache au chocolat. Riche et gourmande, elle est parfaite à partager ou à savourer seule.

Ingredients

  • Pour la base :
  • 1/2 tasse de beurre non salé, fondu
  • 1/4 tasse de sucre granulé
  • 1/3 tasse de poudre de cacao non sucrée
  • 1 gros œuf battu
  • 1 3/4 tasse de chapelure de biscuits Graham
  • 1 tasse de noix de coco râpée sucrée
  • 1/2 tasse de noix hachées (facultatif)
  • Pour la couche de crème anglaise :
  • 1/2 tasse de beurre non salé, ramolli
  • 2 cuillères à soupe de poudre de crème anglaise à la vanille (ou de préparation pour pudding instantané à la vanille)
  • 2 tasses de sucre en poudre
  • 2 cuillères à soupe de lait
  • Pour la garniture au chocolat :
  • 4 oz de chocolat mi-sucré, haché
  • 2 cuillères à soupe de beurre non salé

Instructions

  1. Préparez la base : Dans une casserole, faites fondre le beurre, puis incorporez le sucre et le cacao en poudre au fouet jusqu’à obtenir une consistance lisse. Incorporez l’œuf battu lentement à feu doux jusqu’à épaississement du mélange.
  2. Retirer du feu et incorporer la chapelure de biscuits Graham, la noix de coco et les noix. Presser fermement dans un moule carré de 20 cm recouvert de papier sulfurisé. Réserver au frais.
  3. Préparez la garniture : battez le beurre, la poudre à crème anglaise, le sucre glace et le lait jusqu’à obtenir une consistance légère et mousseuse. Répartissez uniformément sur la base refroidie. Laissez refroidir à nouveau jusqu’à ce que la préparation soit ferme.
  4. Préparez la garniture : faites fondre le chocolat et le beurre jusqu’à obtenir une consistance lisse. Laissez refroidir légèrement, puis versez sur la crème anglaise et étalez délicatement.
  5. Laisser refroidir jusqu’à ce que le mélange prenne. Trancher avec un couteau chaud pour des bords nets. Servir frais ou à température ambiante.

Notes

  • Utilisez un couteau chaud pour trancher proprement sans fissurer la couche de chocolat.
  • Refroidissez soigneusement chaque couche avant d’ajouter la suivante pour assurer une séparation nette.
  • Les barres peuvent être congelées pour une conservation plus longue : décongelez-les légèrement avant de servir.
  • Pour la version sans noix, omettez les noix sans affecter la texture de manière significative.

Nutrition

Keywords: Nanaimo bars, Canadian dessert, no-bake slice, chocolate custard bars, layered dessert

Find it online: https://epicrecipebox.com/classic-nanaimo-bar-slice/