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Cinnamon Roll Cake with Vanilla Cream Cheese Glaze

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Ce gâteau aux brioches à la cannelle, facile à démouler, est composé de brioches moelleuses et moelleuses, cuites dans un gâteau rond et nappées d’un onctueux glaçage au cream cheese à la vanille. Parfait pour un brunch, les fêtes ou les matinées cocooning.

Ingredients

  • 3 1/2 tasses de farine tout usage
  • 1/4 tasse de sucre granulé
  • 2 1/4 cuillères à café de levure sèche active
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 3/4 tasse de lait chaud (110°F / 43°C)
  • 1/4 tasse de beurre non salé, fondu
  • 2 gros œufs
  • 1/2 tasse de cassonade, tassée
  • 2 cuillères à soupe de cannelle moulue
  • 1/4 tasse de beurre non salé, ramolli
  • 4 oz de fromage à la crème, ramolli
  • 2 cuillères à soupe de beurre non salé, ramolli
  • 3/4 tasse de sucre en poudre
  • 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1 à 2 cuillères à soupe de lait (pour diluer, si nécessaire)

Instructions

  1. Dans un bol, mélanger le lait chaud, le sucre et la levure. Laisser reposer 5 à 10 minutes jusqu’à ce que le mélange mousse.
  2. Ajoutez le beurre fondu, les œufs et le sel. Incorporez la farine progressivement jusqu’à obtenir une pâte souple.
  3. Pétrir la pâte pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
  4. Placez la pâte dans un bol graissé, couvrez et laissez lever pendant 1 heure ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
  5. Étalez la pâte sur une surface farinée en un grand rectangle.
  6. Étalez du beurre ramolli sur la pâte et saupoudrez d’un mélange de cassonade et de cannelle.
  7. Roulez fermement à partir du côté long et coupez en rouleaux réguliers.
  8. Disposer les rouleaux dans un moule à gâteau rond ou à charnière graissé.
  9. Couvrir et laisser lever à nouveau 30 minutes en préchauffant le four à 350°F (175°C).
  10. Cuire au four pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce que le tout soit doré et cuit à cœur.
  11. Pendant la cuisson du gâteau, préparez le glaçage en mélangeant le fromage frais, le beurre, le sucre glace et la vanille. Ajoutez du lait pour obtenir une consistance crémeuse.
  12. Laissez refroidir légèrement le gâteau, puis arrosez-le de glaçage au fromage frais à la vanille. Servez chaud.

Notes

  • Préparez la pâte la veille et placez-la au réfrigérateur après la première levée pour une cuisson facile le matin.
  • Le glaçage peut être plus épais pour être étalé ou plus fin pour être arrosé selon les préférences.
  • Utilisez un couteau dentelé ou du fil dentaire sans saveur pour trancher proprement la pâte roulée.

Nutrition

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Find it online: https://epicrecipebox.com/cinnamon-roll-cake-with-vanilla-cream-cheese-glaze/