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Cheesy Garlic Hasselback Potatoes

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Pommes de terre Hasselback à la peau croustillante, coupées en fines tranches et farcies de fromage fondu, badigeonnées de beurre à l’ail et aux herbes et rôties à la perfection – un plat d’accompagnement époustouflant avec une texture et une saveur incroyables.

Ingredients

  • 4 pommes de terre rousses moyennes, lavées
  • 3 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 3 gousses d’ail hachées
  • 1 cuillère à soupe de persil frais, haché
  • 1 cuillère à café de feuilles de thym frais
  • Sel et poivre noir au goût
  • 6 oz de cheddar ou de gouda, tranché finement

Instructions

  1. Préchauffer le four à 220 °C. Recouvrir une plaque de cuisson de papier aluminium et la graisser légèrement.
  2. Placez chaque pomme de terre entre deux cuillères en bois ou des baguettes et faites de fines tranches sur la pomme de terre, en vous arrêtant au niveau des manches des cuillères pour éviter de couper complètement.
  3. Dans un petit bol, mélanger le beurre fondu, l’huile d’olive, l’ail, le persil, le thym, le sel et le poivre.
  4. Badigeonnez généreusement chaque pomme de terre avec le beurre à l’ail et aux herbes, en veillant à ce qu’il pénètre entre les tranches.
  5. Cuire au four pendant 40 minutes.
  6. Retirer du four, insérer délicatement les tranches de fromage entre les morceaux de pommes de terre.
  7. Remettre au four et cuire encore 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que les bords soient croustillants.
  8. Garnir d’herbes supplémentaires et servir chaud.

Notes

  • Utilisez des cuillères en bois pour éviter de couper complètement les pommes de terre.
  • Choisissez un fromage qui fond bien comme le cheddar ou le gouda pour de meilleurs résultats.
  • Peut être partiellement préparé à l’avance et terminé juste avant de servir.

Nutrition

Keywords: Hasselback potatoes, cheesy roasted potatoes, garlic butter potatoes, side dish, crispy baked potatoes

Find it online: https://epicrecipebox.com/cheesy-garlic-hasselback-potatoes/