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Burrata Flatbread with Cherry Tomatoes & Balsamic Glaze

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Un pain plat croustillant et doré, garni de burrata crémeuse, de tomates cerises douces, de basilic frais et d’un filet de glaçage balsamique. Ce plat simple et élégant est parfait en entrée ou pour un repas léger d’inspiration italienne, débordant de saveurs estivales.

Ingredients

  • 2 naans ou pains plats ronds
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 gousse d’ail hachée
  • 225 g de fromage burrata (2 boules)
  • 1 tasse de tomates cerises, coupées en deux
  • 1/4 tasse de basilic frais, finement tranché
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu
  • 1 cuillère à soupe de glaçage balsamique
  • Facultatif : flocons de piment rouge pour le piquant

Instructions

  1. Préchauffer le four à 400°F (200°C).
  2. Badigeonnez les pains plats d’huile d’olive et frottez-les d’ail haché. Placez-les sur une plaque de cuisson et enfournez-les 6 à 8 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement croustillants.
  3. Retirer du four et garnir chaque pain plat d’une boule de burrata, en l’ouvrant délicatement.
  4. Répartir uniformément les tomates cerises sur le dessus.
  5. Saupoudrer de sel, de poivre et de basilic frais.
  6. Arroser de glaçage balsamique et terminer avec des flocons de piment rouge si vous en utilisez.
  7. Servir tiède immédiatement.

Notes

  • Pour plus de profondeur, faites rôtir les tomates cerises avant de garnir le pain plat.
  • Utilisez un glaçage balsamique du commerce ou réduisez le vinaigre balsamique sur la cuisinière pour une version maison.
  • Essayez d’ajouter du prosciutto ou de la roquette pour varier.
  • Ce plat se marie bien avec des pains plats de blé entier ou sans gluten.

Nutrition

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Find it online: https://epicrecipebox.com/burrata-flatbread-with-cherry-tomatoes-balsamic-glaze/