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Banoffee Tart with Salted Caramel Fudge

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Une version décadente de la tarte banoffee classique, cette tarte présente une croûte de biscuits croustillante, de succulentes couches de crème et de banane et des cubes dorés de fudge au caramel salé pour une gourmandise sucrée ultime.

Ingredients

  • 1 1/2 tasse de biscuits digestifs écrasés (ou de biscuits Graham)
  • 6 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu
  • 1 boîte (14 oz) de lait concentré sucré (pour le caramel)
  • 2 bananes mûres, coupées en tranches
  • 1 tasse de crème épaisse
  • 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1/2 tasse de fudge au caramel salé, coupé en cubes
  • 1 cuillère à soupe de cassonade (pour la garniture)
  • Facultatif : pincée de sel de mer

Instructions

  1. Préchauffer le four à 350°F (175°C).
  2. Dans un bol, mélanger les biscuits écrasés et le beurre fondu. Tasser le mélange au fond et sur les côtés d’un moule à tarte.
  3. Faites cuire la croûte pendant 8 à 10 minutes, puis laissez-la refroidir complètement.
  4. Pendant ce temps, versez le lait concentré sucré dans une casserole et faites-le cuire à feu doux en remuant constamment jusqu’à ce qu’il épaississe et prenne une couleur dorée (environ 15 à 20 minutes). Laissez-le refroidir légèrement.
  5. Répartir uniformément le caramel sur la croûte refroidie.
  6. Fouettez la crème épaisse avec le sucre glace et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir des pics mous.
  7. Disposez des tranches de banane sur le caramel, puis versez la crème fouettée sur les bananes à l’aide d’une cuillère ou d’une poche à douille.
  8. Garnir de cubes de fudge au caramel salé, d’une pincée de cassonade et d’une pincée de sel de mer si désiré.
  9. Laissez refroidir la tarte au moins 1 heure avant de servir.

Notes

  • Utilisez du dulce de leche du commerce comme raccourci pour la couche de caramel.
  • Servir de préférence frais ; ne pas congeler car les bananes pourraient noircir.
  • Ajoutez du chocolat râpé ou du cacao en poudre sur le dessus pour plus de style.

Nutrition

Keywords: banoffee tart, salted caramel dessert, banana tart, no bake pie, fudge dessert

Find it online: https://epicrecipebox.com/banoffee-tart-with-salted-caramel-fudge/