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Banana Cream Cheesecake with Caramel Drizzle

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Un cheesecake à la crème de banane décadent, avec une croûte beurrée aux biscuits Graham, une garniture crémeuse à la banane et une garniture onctueuse de bananes fraîches, de crème fouettée et d’un filet de caramel. Un dessert époustouflant, onctueux et gourmand, parfait pour les fêtes ou les envies de sucré.

Ingredients

  • 1½ tasse de chapelure de biscuits Graham
  • 1/4 tasse de sucre granulé
  • 6 cuillères à soupe de beurre fondu
  • 16 oz de fromage à la crème, ramolli
  • 1/2 tasse de sucre granulé
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 2 bananes mûres, écrasées
  • 1/2 tasse de crème épaisse
  • 2 cuillères à café de fécule de maïs
  • 2 bananes coupées en tranches (pour la garniture)
  • 1 tasse de crème fouettée
  • Sauce caramel, pour arroser
  • Sucre en poudre (facultatif, pour saupoudrer)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 325°F (160°C).
  2. Mélanger la chapelure de biscuits Graham, le sucre et le beurre fondu. Presser fermement le mélange au fond d’un moule à charnière. Enfourner 8 à 10 minutes, puis laisser refroidir.
  3. Dans un grand bol, battre le fromage frais et le sucre jusqu’à obtenir une consistance lisse. Ajouter les bananes écrasées, la vanille et la fécule de maïs. Mélanger jusqu’à obtenir une consistance homogène.
  4. Dans un bol séparé, fouettez la crème épaisse jusqu’à obtenir des pics fermes et incorporez-la délicatement au mélange de fromage à la crème.
  5. Verser la garniture sur la croûte refroidie. Enfourner 45 à 50 minutes ou jusqu’à ce que le centre soit pris. Laisser refroidir complètement, puis placer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures ou toute la nuit.
  6. Avant de servir, garnir de tranches de banane, de crème fouettée, d’un filet de caramel et d’un saupoudrage facultatif de sucre glace.

Notes

  • Assurez-vous que le fromage à la crème est complètement ramolli pour éviter les grumeaux dans la garniture.
  • Laisser refroidir pendant la nuit améliore la saveur et la texture.
  • Garnir de bananes juste avant de servir pour éviter qu’elles ne brunissent.
  • Arrosez de sauce au chocolat et de caramel pour plus de gourmandise.

Nutrition

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Find it online: https://epicrecipebox.com/banana-cream-cheesecake-with-caramel-drizzle/